Lillian的不務正業

小妮子不在家第三天, 以為自己會像去年11月份那次她初次不在家一般的閒著發慌，這次每天把自己的時間排的滿滿的。找資料，買菜，寫菜單，做菜，拍照，練琴，讀樂理等, 竟發覺自己時間還是不夠用~! 恨不得一天有48小時!

彩椒以往不會出現在我家的餐桌上,，也忘了為何我開始把彩椒加入我家的餐桌上，當我開始將彩椒入菜時，才發現我為何這麼晚才認識這東西。彩椒可清炒,可放入烤箱烤完後做成沙拉, 甚至還可以生吃。彩椒含有豐富的維生素C。除此之外，它還含有微量元素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。辣的青椒里也含辣椒素，人們吃完後會覺得心跳加快、皮膚血管擴張，因此中醫認為其有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值。(資料來源維基百科) 冰箱裡還剩下一個半雞胸肉，就拿來炒彩椒, 好慰勞我早餓扁的肚子。

材料:

300g雞胸肉

3色彩椒切塊(只各用1/3個)

1個紅洋蔥切塊

2瓣蒜頭切碎

1.5大匙醬油

1大匙冰水

1小匙味霖

1/4小匙白胡椒

1.5小匙太白粉

3大匙油

適量鹽

做法:

1. 將雞胸肉逆紋切片，然後將醬油，味霖，白胡椒及冰水拌入雞胸肉片直到所有液體都入雞肉片後，加入太白粉攪拌均勻。

2. 將3色彩椒斜刀切片備用。

3. 熱鍋, 然後將1大匙油入鍋, 等油熱後將蒜頭，紅洋蔥及彩椒下鍋拌炒約三分鐘，將彩椒起鍋備用。(我喜歡彩椒還有點脆脆的，如果喜歡吃軟一點的，可以拌炒久一點)

4. 同一炒鍋，將剩下的2大匙油下鍋, 等熱到有油紋時, 將雞肉下鍋拌炒，炒至半熟時，再將步驟3炒好的彩椒洋蔥再次下鍋與雞肉一起拌炒至雞肉全熟，加鹽調味即可裝盤。

個人口味較淡，所有調味料都可以自己斟酌加量